6.44 Δώστε τις δικές σας απαντήσεις!
Το Confit είναι κάθε είδος φαγητού που μαγειρεύεται αργά για μεγάλο χρονικό διάστημα ως μέθοδος συντήρησης. Το Confit ως όρος μαγειρέματος περιγράφει πότε το φαγητό μαγειρεύεται σε λίπος, λάδι ή νερό ζάχαρης, σε χαμηλότερη θερμοκρασία, σε αντίθεση με το τηγάνισμα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου